Cremă de conopidă cu tahini

Posted on

Dacă ar exista un top al preparatelor alimentare, cu siguranță cremele tartinabile ar ocupa un loc de top.
Cremele și pateurile vegetale preparate de mine au 3 trăsături principale:

patru moduri diferite de a prepara hummus

Patru moduri diferite de a prepara hummus

Posted on

Numele lui adevărat este hummus, dar îl poț numi pate sau cremă de năut, doar că astfel e mai lung de pronunțat. Pentru mine e ceva special ca pentru alții ciocolata. Nu-mi pasă consistența, culoarea sau gustul pe care-l are, doar un singur lucru este important, tot timpul să fie sub o anumită formă în frigiderul meu.

Tahini

Posted on

Ce-i al meu, e al meu! Adică, ceea ce prepar eu, măcar știu ce conține. Este valabil și pentru tahini. Tahini, adică pasta de susan, conține doar ceea ce adaug eu: semințe de susan și ulei de măsline presat la rece. Cam atât.