Mix de pudre magice și de fibre

Posted on

Suntem ființe care funcționează pe baza programelor,  care-și urmează și respectă cu strictețe tabieturile. Datorită acestui fapt,ceea ce punem în coșului de cumpărături este mai tot timpul cam aceeași, micul dejun este aproape la fel în fiecare dimineață, prânzul este mai tot timpul aceeași, fără prea multă varietate. Nu-i deloc de mirare dacă-mi se adresează de nenumărate ori următoarele întrebări: Ce conține smoothie-ul tău verde? Din ce-ți prepari cacaoa din caju? Ce mai adaugi la mâncărica de ovăz?

Pentru că, la fel și eu funcționez pe baza programelor, încerc din când în când să-mi schimb tabieturile, să mi le îmbunătățesc, și să mă dezvolt din punct de vedere personal.

Smoothie-ul meu verde nu e pregătit doar din mere, banane, puțin suc de lămâie și spirulină, ci se schimbă în funcție de sezon  și baza ei se compune din mai multe ingrediente “magice”, care fiecare în parte au o anumită influență pozitivă asupra organismului.

La fel și cacao din caju nu e pregătită doar din caju și cacao. Cacaoa deși e foarte gustoasă și o iubim, pe lângă faptul că are un conținut ridicat de antioxidanți, conține magneziu și calciu dar este un excitant îndeosebi asupra sistemului nervos la copii.

Iată câteva combinații magice, care datorită diversității ingredientelor conferă organismului un conținut ridicat de minerale,  antioxidanți, vitamine, enzime și aminoacizi și care pot fi îmbunătățiți în funcție de gustul și creativitatea noastră.

cacao – puternic antioxidant, conține fier, calciu și magenziu

roșcove – conține calciu, bogat în fibre, fără gluten și nu conține coffeină

semințe de struguri măcinați- efect anticancerigen, echilibrant al stresului, indicat în atenuarea simptomelor menopauzei și în cazul durerilor articulare cronice, întărește sistemul imunitar, previne ateroscleroza

maca – ajută la creșterea vitalității și a nivelului de energie, reglează nivelul hormonal, reduce bufeurile de menopauză

spirulina – conținut ridicat de proteine, foarte recunoscut conținuturilor complexului de vitamine B, viatmina C, E, beta-caroten, fier, magneziu și alte minerale vitale, precum și a conținutului rodocat de clorofilă

chlorella – apreciat în primul rând datorită efectului său de scădere a concentrației de metale grele din organism,  conținutului ridicat de vitamine și minerale, precum și pentru reducerea glicemiei și a nivelului colelsterolului din sânge

orz verde – datorită conținutului ridicat de viamine, minerale, enzime, aminoacizi și antioxidanți este un puternic antoxidant

germeni de grâu – apreciat datorită conținutului ridicat de antioxidanți și valorilor nutritive, distruge celulele canceroase, reduce tensiunea arterială și nivelul infecției în organism, ajută la slăbit

ashwaganda – previne cancerul, scade tensiunea arterială, calmant în situațiile de stres, ajută în situațiile depresive

matcha – apreciat pentru efectul său de întinerire asupra organismului, previne cancerul, ajută în cazul diabetului de tip II și în boli cardiace, contribuie la slăbit

Aștept cu nerăbdare combinațiile voastre magice!

Pentru funcționarea sănătoasă a sistemului nostru digestiv și îndeosebi pentru o siluetă optimă, cheia succesului este aportul de fibre. Înainte să ne pierdem în labirintul vast pe această temă, doar câteva lucruri ași dori să vă precizez și anume: fibrele ajută eliminarea din organism, în cel mai scurt timp posibil a rezidurilor de alimente digerate și de asemenea fibrele încetinesc absorbția carbohidraților.

Un lucru trist este faptul că, datorită tabieturilor noastre specifice a sec.XXI, aportul de fibre a scăzut de la 35-40 g cantitate necesară/zi la abia 7-15 g, ceea ce este foarte scăzută.

O idee simplă pentru a completa carența existentă de fibre, este aceea să adăugăm un mix de fibre pregătit în prealabil la anumite alimente sau preparate, astfel crescând conținutul lor în fibre și adăugând un plus de savoare. Să nu mai pomenesc de cantitatea suplimentară de nutrienți, vitamine, proteine etc…

Cum pot folosi acest mix? Cel mai simplu, adăugându-l la mâncărica de ovăz, la prepararea de muffin-uri, biscuților sau a budincilor vegane.

În “rețeta” de mai jos nu s-au trecut cantitățile exacte, acesta fiind doar de referință și care se poate îmbunătăți sau diversifica în funcție de ingredientele disponibile și preferințele noastre.

Recomand să adăugați neaparat laptele de cocos și fulgi de cocos, deoarece acestea vor conferi un plus de gust preparatelor.

Din ce se compune acest mix de fibre?

  • fulgi de cocos
  • semințe de chia
  • mac măcinat sau turte măcinate de mac
  • semințe măcinate de susan sau turte măcinate de susan
  • semințe măcinate de in
  • lapte praf de cocos
  • fibre de cânepă
  • fulgi de grâu germinat
  • psyllium husk
  • tărâțe de ovăz
  • tărâțe de grâu spelta

Tu ce ai mai adăuga la acest amestec?

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.