Muffin raw vegan cu unt de arahide și ciocolată

Posted on

Cine mă cunoaște știe faptul că ador ciocolata….Mai precis

ciocolata gustoasă, sănătoasă cu un conținut ridicat de cacao. Dar despre acest fapt v-am scris deja de nenumărate ori.

Într-una din zile am dat peste o rețetă pe care am modificat-o puțin și pe care am să o împărtășesc cu voi în această postare!

Delicioasă, cu multă cacao, gata cât ai clipi (fără să ținem cont de timpul pe care acest muffin trebuie să stea la congelator) și desigur, raw vegan.

Vă recomand să preparați acest deliciu de muffin raw vegan! Este bestial! Învelișul crocant, de ciocolată, crema moale cu o ușoră textură crocantă  pe ici-colo! Yummm, yummm!

Iată rețeta pentru acest muffin raw vegan cu unt de arahide și ciocolată:

Ingrediente:

 

Pentru topping-ul de ciocolată:

  • 8 linguri ulei de cocos
  • 30 g pudră de cacao
  • 2 linguri sirop de agave
  • miezul de la o păstaie de vanilie
  • praf sare de mare sau Himalya

Pentru cremă:

  • 4 linguri unt de arahide
  • 2 linguri sirop de agave
  • 2 linguri fulgi mărunți de ovăz

Opcional – dacă preferăm textura cremei mai crocantă, atunci putem adăuga la acesta:

  • o lingură semințe de hrișcă activate și uscate
  • una-două linguri de nucă și/sau migdale mărunțite
  • 2-3 linguri  miez din boabe de cacao

Mod de preparare:

Tapetăm cu hărtie de mufin 6 forme de muffin.
Într-un bol amestecăm ingredientele cremei până obținem o compoziție omegenă și o împărțim în 8 sau 4 părți egale.
Topim la foc domol uleiul de cocos și treptat adăugăm pudra de cacao, siropul de agave, miezul de vanile și sare. Amestecăm până când obținem o compoziție omogenă. Din această compoziție de ciocolată vom turna puțin în forma de muffin și întindem uniform crema. Așezăm formele de muffin în congelator pentru minim 30 minute pentru ca să se întărească. După expirarea timpului vom turna topping-ul de ciocolată rămas și vom pune din nou la congelator formele de muffin pentru alte 30 de minute.

Putem decora cu nuci sau migdale tăiate grosier sau chiar cu semințele activate și uscate de hrișcă.

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.