Lapte vegetal din caju și migdale

Posted on

Mulți prepară lapte vegetal din migdale, dar mai departe de asta nimeni nu prea merge.
De această dată v-am pregătit o rețetă de lapte vegetal preparat din două feluri de nuci. Nucile caju conferă cremozitatea acestei băuturi, pe când migdalele vor da acea finețe și gust catifelat, caracteristice lor.

Acest lapte vegetal poate fi folosit în multe feluri:

  • simplu, așa cum e
  • la prepararea de cacao (cu roșcove sau cu pudră de cacao)
  • la prepararea de băutură cu turmeric
  • în smoothie-uri
  • încorporat în prăjituri vegane
  • și enumerația ar putea continua

Rețeta laptelui vegetal din caju și migdale  este simplă:

  • o lingură de migdale puse la înmuiat 8 ore
  • 1 lingură de nuci caju înmuiate 4 ore
  • o linguriță sirop de agave sau miere
  • praf de sare
  • 200 ml apă pentru omogenizare
  • 300-500 ml apă în funcție de gusturi pentru diluare

 

 

Cu excepiția ultimului rând amestecăm toate ingredientele până obținem o consistență omogenă, iar pe urmă diluăm cu cantitatea de apă dorită. Dacă simți nevoia să strecori această băutură, atunci fă-o. Pulpa bogată rămasă în urmă o putem folosi la prepararea prăjiturilor sau a mâncăricii de ovăz de dimineță. Dacă folosești laptele vegetal la preparea budincii de chia, acesta nu necesită strecurare.

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.