Beigli, rulou cu mac și cu nucă raw vegan

Posted on

BEIGLI, RULOU CU MAC ȘI CU NUCĂ RAW VEGAN

Ingrediente:
pentru 2 rulouri

Aveți nevoie de un ”blat” de fructe raw-vegan de 20 x20 de cm (în cazul în care nu puteți face rost de el, acesta trebuie preparat din 600-700 g fructe pisate și uscate timp de 12 ore într-un uscător la 40Co pe o tavă căptușită cu hârtie de copt)

Dacă doriți puteți prepara blatul necesar pentru cele două rulouri în felul următor:

  • 5-6 banane
  • 6 mere
  • + orice alt fel de fruct
  • pe tava să fie în total 600-700 g fructe

Fructele le curățăm, le tăiem cubulețe și le punem în vasul blenderului. Nu trebuie să adăugăm apă, dacă lama blenderului se învârte puțin mai greu, cu o spatulă ajutăm compoziția să se amestece.
Dacă aveți un deshidrator, pe tava nonadezivă așezați compoziția de fructe și la 420C lăsați la usucat cam 10-12 ore. Dacă nu se usucă uniform putem schimba poziția tăvilor sau putem roti cu 1800 tava.
Dacă avem cuptor cu inducție la 500C putem usca blatul de fructe, ținând ușa cuptorului puțin deschisă pentru ca umezeala să se poată evapora.
După ce blatul s-a uscat înlăturăm hârtia de copt și folosim sau punem în frigider pentru a o folosi ulterior.

2 buc blat de fructe a câte 20×20 cm

Ingrediente pentru rouloul cu mac:

  • 150 g mac
  • 5 linguri făină de caju – nuci de caju măcinate în râșnița de cafea
  • 2 linguri sirop agave (cine dorește poate folosi miere)
  • coaja răzuită de la o lămâie bio
  • 1-2 linguri suc de lămâie
  • 50 g stafide hidratate 2-3 ore
  • o linguriță scorțișoară

Mod de preparare:

Măcinăm macul și amestecăm cu restul ingredientelor. Stafidele le adaugăm la final. În cazul în care compoziția ni se pare prea tare mai adăugăm puțin suc de portocale. Împărțim compoziția în două, întindem pe blatul de fructe, rulăm și punem la frigider pentru ca baltul de fructe să se înmoaie.

Ingrediente pentru ruloul cu nucă:

  • 150 g nucă
  • 2 linguri sirop agave (miere după preferințe)
  • 5 linguri făină de caju
  • sucul și coaja răzuită de la o portocală bio
  • 50 g curmale hidratate în prealabil 2-3 ore

Modalitatea de preparare este aceeași ca și în cazul ruloului cu mac.

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.