Gazpacho-supa rece de roșii, raw vegan

Posted on

Vara pentru mine înseamnă roșii! Multe, multe roșii! Îmi plac cele roșii, purpurii, de grădină, galbene, cherry, tăiate cubulețe, felii, rondele, sucul presat din ele….deci, toate roșiile cu gust și din grădină.
Cea mai răcoritoare variantă din roșii este gazpacho, supa rece raw vegană sau turmixul condimentat.

Gazpacho-supa rece de roșii, raw vegan

Ingrediente
pentru 2 porții

  • 4 roșii medii de grădină
  • 1 castravete de grădină
  • 2-4 căței de usturoi
  • 6-8 frunze proaspete de busuioc
  • o bucățică de apio sau frunze de țelină
  • câteva frunze de leuștean
  • o lingură ulei de măsline presat la rece
  • 2 linguri suc de lămâie
  • sare
  • piper
  • un vârf de cuțit piper cayene
  • praf de chili
  • praf de scorțișoară
  • ardei iute (opțional)

Mod de preparare

Toate ingredientele le punem într-un blender și le amestecăm.

Sugestii

  • Castraveții se pot înlocui cu zucchini fără semințe dacă doriți.
  • Amatorii gusturilor mai intense, pot condimenta acest mix cu câteva frunze sau chiar  puțină rădăcină de țelină.
  • Cu câteva cubulețe de gheață adăugate, obținem un gazpacho cu adevărat răcoritor.
  • O putem prepara chiar și din roșii galbene sau verzi.
  • Roșiile ne ajută să slăbim, iar combinate cu chili, scorțișoară și apio efectul va fi unul mult mai intens.
  • O recomand pentru gustarea de după-amiază sau cină.

 

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.