Cremă de conopidă cu tahini

Posted on

Dacă ar exista un top al preparatelor alimentare, cu siguranță cremele tartinabile ar ocupa un loc de top.
Cremele și pateurile vegetale preparate de mine au 3 trăsături principale:

  • se prepară rapid (cred că acest lucru l-ați observat deja la prepararea hummusurilor)
  • nu conțin ingrediente de origine animală (nici crema de vinete, care este preparată de obicei cu maioneză)
  • și sunt foarte, foarte gustoase (după părerea mea aici aș putea face referire la toate…)

Simplu, popular și gustos. Asta e crema de conopidă. Pentru foarte mulți această cremă este de neconceput fără maioneză… Dar credeți-mă pe cuvânt există viață și preparate și dincolo de maioneză.

Încercați-o!

Cremă de conopidă cu tahini

Ingrediente
pentru 2 porții

  • 300 g conopidă curățată
  • 2 linguri tahini
  • 2 linguri de ulei
  • o linguriță zeamă de lămâie
  • 1/2 linguriță de cafea nucșoară măcinată
  • 1/2 linguriță de cafea enibahar
  • 1 linguriță de cafea sare de Himalaya
  • praf de piper alb
  • 4 căței de usturoi
  • cozile de la două fire de ceapă verde

Mod de preparare

Fierbem conopida 5 minute în apă cu sare. O lăsăm să se răcească puțin. Punem conopida fiartă și ingredientele, cu excepția cepei, în bolul de mărunțit al mixerului și mixăm. (În lipsa mixerului putem folosi furculița sau zdrobitorul pentru cartofi).  Cozile de ceapă le tăiem în rondele subțiri și le amestecăm cu crema.

Sugestii pentru servire

  • la micul dejun serviți-o cu pâine integrală și câteva legume
  • la gustarea de după-amiază, pentru a avea grijă de siluetă și sănătate, serviți-o doar cu legume
  • puteți înlocui conopida cu broccoli sau le puteți combina
  • putem asezona crema, cu condimente verzi (pătrunjel, mărar)

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.