Salată cu avocado, roșii uscate și brânză brie

Posted on

Ador salatele. Totodată am o slăbiciune și pentru avocado. Sunt chiar dependentă de avocado; tot timpul trebuie să am măcar una sau două bucăți coapte în frigider. Acum, îmaginați-vă reacția mea la o combinație de salată cu avocado. Fără cuvinte.

Proaspătă, energizantă dar și hrănitoare în același timp, poate fi o gustare, un prânz sau o cină ușoară. Eu mănânc această salată fără brânză dar acum pentru voi am pregătit varianta cu brânză.

Salată cu avocado, roșii uscate și brânză brie

Ingrediente
pentru 2 porții

  • 100 g salată verde (cam o jumătate de salată)
  • 100 g rucola
  • un avocado copt
  • 6 buc. roșii uscate
  • un ardei roșu
  • 1/2 castravete Fabio sau cornișon

Topping

  • 2 linguri semințe de cânepă
  • un pumn de germeni
  • 100 g brânză brie, telemea sau feta (opțional)

Dressing

  • 2 lingurițe sos de soia bio
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 4 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Spălăm și rupem salată în bucăți mici; tăiem ardeiul fâșii, castravetele în cuburi, avocado în rondele și semirondele, roșiile uscate grosier și le punem în bol. Așezăm rucola peste ele.

Brânza brie o tăiem felii iar dacă folosim telemea sau feta, cuburi și o punem peste salată.

Pentru dressing, într-un bol punem ingredientele și le batem cu un tel cca. 1 min până se omogenizează după care turnăm peste salată și amestecăm.

La final adăugăm semințele de cânepă și germenii.

Idei, Sugestii

  • puteți înlocui roșiile uscate cu roșii proasptete sau cherry
  • puteți adăuga verdețuri de sezon (ridichi, ceapă verde)
  • spanacul poate fi o opțiune în locul rucolei
  • ușor cu sarea deoarece sosul de soia este deja sărat
  • avocado trebuie să fie copt (ușor moale)
  • veganii pot înlocui brânza cu năut fiert, fasole fiartă sau linte verde fiartă

Avocado a născut o grămadă de întrebări și nelămuriri fapt pentru care îi voi aloca o postare separată în care vă voi explica tot ce trebuie să știți despre el.

Ați folosit vreodată avocado? Dacă nu, de ce nu?

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.