Bulgarași cu cocos și bulgărași de ciocolată raw vegan

Posted on

Rareori mi se întâmplă să poftesc ceva dulce, dar dacă totuși, atunci acesta trebuie să fie ceva foarte bun. Mai demult am fost un mare fan al bulgărașilor albi cu cocos al căror nume începe cu R și se sfârșește cu affaelo precum și a fratelui său cu ciocolată, împachetată în folie aurie….hahaha:))

În cele ce urmează vă voi împărtăși rețetele lor, în variantele naturale, fără remușcări, raw-vegane, cremoase, cu un plus de cocos și ciocolată!

Doar câteva ingrediente, 5 minute și puțină îndemânare pentru a da formă biluțelor apetisante, activitate în care puteți implica și copii.

Bulgărași albi de cocos

Ingrediente:

  • 4 linguri ulei de cocos ( încălzit puțin dacă este cumva solid)
  • 10 linguri nucă de cocos răzuită + 4 linguri pentru învelire
  • doi pumni mari nuci caju
  • cca. 15 buc migdale
  • 2 linguri sirop agave
  • ½ linguriță extract de vanilie

Mod de preparare:

Măcinăm separat cocosul răzuit, cu excepția celui pentru înveliș și nucile caju în râșnița de cafea.
Punem toate ingredientele, în afară de migdale, într-un blender. Mixați până când obțineți o cremă omogenă. Amestecul se poate omogeniza și manual.
Formăm bulgărașă cu câte o migdală în interior și le rostogolim în cele 4 linguri de cocos răzuit rămase.
Înainte să începem să formăm bulgărașii, dacă compoziția ni se pare prea moale, vom pune pentru câteve minute în frigider să se întărească.
La final îi păstrăm o jumătate de oră în frigider (dacă mai avem atâta răbdare) după care putem servi.

Bulgărași din ciocolată

Ingrediente:

  • 2 pumni amestec de nuci (nuci, migdale, sâmburi de caise, alune de pădure) sau puteți folosi doar un singur fel de nuci – decizia este a voastră  :))
  • 2 linguri mari de cacao – 1 lingură intră în compoziție iar cealaltă o veți folosi pentru îmbrăcatul biluțelor (sau fulgi de cocos)
  • 1 pumn curmale înmuiate 2-3 ore – singurul ingredient care necesită puține pregătiri
  • anason stelat măcinat
  • scorțișoară
  • foarte puțin chili

ATENȚIE!

Chili și anasonul sunt condimente care au un gust mai puternic și vă recomand să le folosiți după gust dar amintiți-vă să fiți creativi dar și îndrăzneți:))

Mod de preparare:

Măcinăm nucile după care adăugăm restul ingredientelor. Amestecăm toate ingredientele într-un blender.
Din compoziția rezultată formăm biluțe nu foarte mari și le dăm prin cacao sau nucă de cocos pusă deoparte pentru aceasta.

Idei

  • aceste biluțe raw-vegane le putem îmbrăca și în ciocolată amăruie 75-85%

 

 

Recomand aceste dulciuri raw-vegane ca mic dejun pentru adulți, pentru completarea gustării de dimineață de la birou, pentru situații festive, petreceri și orice alt eveniment…

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.