Muștar de casă

Posted on

Folosesc muștar mai rar. Mult mai rar decât restul lumii, dar totuși, dacă am nevoie, atunci tot timpul folosesc muștar de casă, preparat de mine.

Unul dintre avantajele principale, este acela că este compus doar din ingrediente naturale. Nu conține conservanți, diverse uleiuri rafinate sau coloranți ca tartrazina.

Iată și rețeta acestui Muștar de casă ce se poate prepara în 2 minute!

Ingrediente:

  • 200 g – cca 2/3 cană semințe galbene de muștar
  • 2 – 3 linguri oțet de mere sau oțet de orez
  • 1/3 cană oțet balsamic
  • 3 căței de usturoi
  • ghimbir tăiat felii, cât o nucă
  • 3-4 cm hrean răzuit
  • o linguriță turmeric
  • o linguriță sare de Himalaya
  • 1/2 lingurița chimen măcinat
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 1/2 linguriță coriandru măcinat
  • 500 ml apă filtrată


Mod de preparare:

Amestecăm toate ingredinetele într-un bol și lăsăm să stea 2 zile. Boabele de muștar vor absorbi aproape toată cantitatea de apă. Cu ajutorul blenderului de mână, se mixează până când obținem consistența dorită.

Sugestii:

  • putem să-l îndulcim cu miere sau zahăr brun dacă ne place gustul mai dulce
  • dacă suntem mai îndrăzneți și ne plac gusturile mai exotice, putem adăuga scorțișoară sau ienibahar
  • dacă ne plac culorile, muștarul de casă îl putem colora cu suc de sfeclă sau măsline kalamata.

Muștarul de casă se poate păstra în frigider chiar și 5 săptămâni.

Preparați-l și scrieți-mi comentariile voastre. Le aștept cu nerăbdare.

 

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.